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   Noticias para profesionales de la Hotelería y la Gastronomía Miércoles 17 de mayo de 2017 - Año 5 - Edición Nº 416  
 
 
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Anticipo:
  Argentina busca afianzarse como ícono de la gastronomía internacional
 
En su rol de país invitado, en el Málaga Gastronomy Festival, la más importante convocatoria del turismo gastronómico del sur de España, cuya cuarta edición se realizó del 20 de abril al 7 de mayo, la cocina nacional trepó posiciones como referente mundial e impulsa el posicionamiento del producto “turismo gastronómico”.
Continuar leyendo en www.hospitalidadynegocios.com
» Lea la nota completa en la edición de junio (Nº 127) de Hospitalidad & Negocios.
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Argentina se postuló para ser sede de la Asamblea General de la OMT en 2019
 
El ministro de Turismo, Gustavo Santos, participó de la reunión del Consejo Ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo (OMT) en Madrid, donde postuló a Argentina para sede de su Asamblea General de 2019. Asimismo, durante un encuentro con el funcionario, el saliente secretario general del organismo, Taleb Rifai, expresó su apoyo para que Argentina continúe en la Presidencia del Comité del Programa y del Presupuesto, área clave de la OMT, y sea miembro del Consejo Ejecutivo en representación de las Américas.
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Román Equipos
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“Para los hoteles el personal temporario resulta una figura atractiva”
 
Gonzalo Mayorca, gerente de Negocios de la División Hotelería & Gastronomía en Bayton Grupo Empresario, brindó recientemente una entrevista exclusiva a Hospitalidad & Negocios, en la que abordó temas como la metodología que aplican para captar los recursos, el nivel académico de las universidades, las demandas de los empresarios del sector y la incidencia que tienen los costos laborales dentro de la estructura de los establecimientos. Cabe recordar que la compañía especializada en la búsqueda de personal abrió hace seis años esta División, que se encarga de los perfiles profesionales y el personal eventual específicos para esta industria.
Más información: https://goo.gl/7bsOAI
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Vault by Ruedi
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Vinos & Negocios: la muestra con perfil profesional para la industria del vino
 
Hoy es el último día para visitar la 2° edición de la feria Vinos & Negocios, la única muestra orientada al trade y profesionales del negocio del vino, que se está llevando a cabo el 16 y 17 de mayo, de 15 a 22 , en el Regimiento Granaderos. La muestra convoca a sommeliers y decisores de compra de los principales restaurantes, vinotecas, caterings, bares y hoteles de todo el país; para contactarlos con más de 80 bodegas reconocidas, que presentan sus novedades al mercado de la mano de sus propietarios y enólogos. Además, estarán presentes las aguas premium Acqua Panna y San Pellegrino, la cristalería de Spiegelau y Café El Continente. La exposición ofrece espacios exclusivos de negocios para los expositores; así como catering de cortesía para todos los asistentes a partir de las 18. El acceso es sin cargo para profesionales del sector pero se obtiene sólo por invitación, solicitándola en www.vinosynegocios2017.eventbrite.com.ar.
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Empezó la Semana Gastronómica Rosario
 
Desde el domingo pasado y hasta el 21 de mayo, la ciudad es sede de un evento que incluye menús promocionales en 84 restaurantes y múltiples actividades. Este año además se duplica la cantidad de excursiones temáticas, abarcando circuitos de cervezas, cafés, helados, huertas y aperitivos. Vale recordar que en 2016 este evento generó un movimiento de 20.000 comensales, mientras que alrededor de 12 mil locales y turistas se sumaron a un total de 60 charlas, clases magistrales y talleres. Se trata de la 7° edición de la Semana Gastronómica, que es organizada en conjunto por el Ente Turístico Rosario, la Fundación Rosario Cocina Ideas y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de la ciudad.
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NH Hotel Group nombró un nuevo director regional de Operaciones para Mercosur
 
Recientemente, NH Hotel Group designó a Ricardo Domínguez como director regional de Operaciones para Mercosur. De esta manera quedan bajo su responsabilidad 13 hoteles en Argentina, cuatro en Santiago (Chile), uno en Montevideo (Uruguay) y uno en Curitiba (Brasil). Cabe recordar que el ejecutivo se desempeñó como director general de Resorts en República Dominicana y trabajó para la cadena hotelera Iberostar en República Dominicana y México; por lo que posee un marcado conocimiento del sector en el contexto latinoamericano. Cuenta con un Máster en Dirección y Gestión de Hoteles obtenido en el Hotel Escuela de La Haya y además es técnico en Empresas y Actividades Turísticas (TEAT) del Centro de Estudios Ramón Areces (Ceura) de Madrid.
 
Ladevi Ediciones
Revista Hospitalidad & Negocios Nº 126
Mayo de 2017
Cliquee para bajar la versión en pdf
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Encuentre estos artículos de la edición impresa de mayo:
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Desafíos del sector para 2017
A un año y medio de gestión de Mauricio Macri, el sector recrudece en sus reclamos y necesidades, pero el voto de confianza sigue intacto.
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Los hitos fundacionales de nuestra gastronomía
El origen de las principales recetas nacionales.
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“El personal temporario resulta una figura atractiva para los hoteles”
Entrevista a Gonzalo Mayorca, gerente de Negocios de la División Hotelería & Gastronomía de Bayton Grupo Empresario.
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Vinos, licores y cristalería
Las bebidas ganan protagonismo en los establecimientos.
 
 
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