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  Noticias para profesionales Miércoles 18 ABR18 - Año 9 - Ed. 464  
 
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Lejos del mito, un informe muestra que Buenos Aires es competitiva en precios para turistas
 
La consultora Singerman & Makón realizó un estudio para analizar la competitividad turística vía precios de la Ciudad de Buenos Aires. Es decir, cuán cara (o barata) puede resultarle a un turista extranjero en relación a otras 24 grandes capitales del mundo. La conclusión del informe revela que en base a febrero la Ciudad de Buenos Aires se encuentra entre las 10 ciudades más competitivas de la muestra, con un valor de la canasta diaria promedio de US$ 276,28 (contempla alojamiento, una comida diaria en un restaurante céntrico, entradas para un espectáculo un museo, un viaje diario en taxi y una canasta de indumentaria y bienes de consumo). La capital argentina se encuentra, a su vez, dentro de la franja de gasto promedio que va desde los US$ 200 a US$ 300, al igual que la mayoría de las ciudades de la región incluidas en el análisis. Esto implica que es levemente más barata en relación a Santiago (US$ 282,95), Río de Janeiro (US$ 284,37) y San Pablo (US$ 289,55) y más onerosa que Montevideo (US$ 272,23) y Lima (US$ 253,43).
 
 Continuar leyendo en www.hospitalidadynegocios.com  
 
 Lea la nota completa en la edición de mayo (Nº 138) de Hospitalidad & Negocios
 
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Be Live Hotels abriría tres hoteles en Argentina
 
La división hotelera del Grupo Globalia anunció que proyecta la apertura de dos hoteles en Iguazú (uno en construcción y el otro de inauguración reciente). La idea es apoyar la operación aérea del grupo, que incluirá la oferta de una nueva ruta por parte de Air Europa, uniendo Madrid con el destino misionero y Montevideo. Asimismo, la compañía estaría analizando desembarcar en la Ciudad de Buenos Aires con la marca Melody Maker, diseñada para el público millennial.
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Vault By Ruedi
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Cristalería y vajilla: cartas de presentación de la gastronomía
 
La búsqueda de la excelencia en la presentación de los platos es algo que desvela a los chefs de todo el orbe. En la era de la supremacía de la imagen, el food design y los clientes adictos a fotografiar los platos para subirlos a las redes sociales, el modo en que un pedido llega a la mesa se ha vuelto protagonista. No se conquista al comensal sólo por el sabor u originalidad de una receta, sino también por el impacto visual. En tal sentido, los chefs buscan vajillas que mariden con su gastronomía, platos que hablen el mismo idioma que sus creaciones culinarias y que ayuden a realzar la experiencia del comensal.
 
 Continuar leyendo en www.hospitalidadynegocios.com
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HYN 360
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Un nuevo establecimiento boutique en Iguazú
 
Tandem Hoteles anunció la apertura de un nuevo establecimiento en la selva misionera: Selvaje Lodge Iguazú. Con este nuevo hotel, la cadena hotelera busca ofrecer una experiencia exclusiva en un enclave selvático logrando una comunión natural con el entorno. Con sus 12 habitaciones iniciales, Selvaje Lodge Iguazú invita a hospedarse en el medio de la selva, con una vista directa a este maravillo entorno natural, a pocos kilómetros del aeropuerto y a metros de las Cataratas del Iguazú. A su vez, cuenta con el restaurante Green Mandioca, que ofrece gastronomía local de alto nivel tanto para huéspedes como para visitantes. El hotel se desarrolla en una planta y se construyó con materiales que también son el reflejo del espacio selvático: muebles, decoración y detalles surgen de maderas recuperadas y puestas en valor.
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AccorHotels adquirió la plataforma ResDiary
 
AccorHotels anunció que ha completado la adquisición del sistema de reserva de mesas ResDiary. Establecida en Glasgow en 2004, está muy bien posicionada en la región Asia Pacífico y el Reino Unido. Ofrece una solución de administración de mesas de alta gama, utilizando una tecnología que optimiza los ingresos de Alimentos y Bebidas, y ayuda a controlar los costos operativos. Sus herramientas de rendimiento y gestión de canales ayudan a los restauradores a maximizar los ingresos, mientras que limitan las tarifas de reserva al controlar la disponibilidad que se muestra en los canales de terceros.
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Última edición impresa
Marzo de 2018
 
 
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